4W8NW0T. Cevizli ve Portakal Aromalı Tahinli Kek Tahinli Kek, çok lezzetli ve besleyici bir kek tarifiyle karşınızdayız. Ceviz ve portakal kabuğu rendesi ekleyerek kekin dokusunu ve aromasını harika yaptık. Siz de mutlaka denemelisiniz. Hazırlık7 dak. Pişirme7 dak. Cevizli ve Portakal Aromalı Tahinli Kek Malzemeleri 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı tahin 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu iri çekilmiş 1 su bardağı ceviz içi 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi üstü için göz kararı pudra şekeri Cevizli ve Portakal Aromalı Tahinli Kek Nasıl Yapılır? Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpıyoruz. İçine yağı, sütü ve tahini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Homojen bir karışım elde edincce un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. En son ceviz içini ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden sıtılmış 180 derce fırında kürdan testini geçirene kadar pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra pudra şekeri dökerek servis yapıyoruz. afiyet olsun Tarifi Paylaşmak İçin Sosyal Medya Hesaplarımız Yorumlar Kışın son gününe yakışır bir lezzetle mevsimi uğurlamak istedim.. Ağızda dağılan, yumuşacık dokusu ile misler gibi tahin kokan, portakalla lezzeti şenlenen bir kek bu.. İnanılmaz kolay malzemeli, hafif mi hafif bir lezzet. Bu defa tereyağ kabartmak yok.. En ana malzemeler zeytinyağı, portakal suyu ve tahin. Bu üçlünün bir araya gelişi bomba oldu! Buram buram kış kokuyor, ılık ılık yerken bir fincan çay eşliğinde insanın ruhu ısınıyor.. Benim çikolata dışındaki bağımlılığımdır tahin.. İçine giren herşeyi severim! Bloguma tahinli bir tarif koymamış olmamın eksikliğini hissettim dolayısıyla.. Bu kek o arayı kapattı çünkü uzun zamandır yediğim en mükemmel kek çıktı ortaya.. Portakal suyunun keke kattığı o nemli doku ve portakal aromasını sanki ne desem de yeterince anlatamıyorum, tadıp hissetmeniz gerek diye düşünüyorum.. Normalde yağlanıp unlanan kek kalıbı bu defa tahinlenip susamlanıyor.. Kek tahinli susamı içine çekerek pişiyor, böylece ortaya çıkan o koku mest ediyor.. Çok ama çok seveceksiniz.. Ve belki sadece kış vakti değil, hep pişirmek isteyeceksiniz.. Biraz frezya, biraz da tahinli portakallı kek kokusu getirdim size.. Hadi donatın evinizi sevgiyle. Ve mevsimlerden bahar; yeniden hoşgeliyorsun. Tahinli Portakallı Kek Erin Made This adlı sitedeki tariften alıntıdır. Malzemeler 200 gr 1 su bardağından 2 yemek kaşığı az tahin + 4 yemek kaşığı da kek kalıbına sürmek için oda sıcaklığında 5 yemek kaşığı susam + 2 yemek kaşığı da kek kalıbına serpiştirmek için 3 adet yumurta oda sıcaklığında 250 gr 1+1/4 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya toz vanilya 190 gr 1 su bardağından 2 yemek kaşığı az zeytinyağı 240 gr 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu 280 gr 2 su bardağı un 2 tatlı kaşığı 8 gr kabartma tozu Yapılışı Fırınınızı 160 derecede turboda ısıtmaya başlayın. Teflon veya bundt kek kalıbınızın içini 4 yemek kaşığı tahinle bir fırça yardımıyla tahinleyin. Kalıbın heryerine 2 yemek kaşığı susam serpiştirin ve kenarda bekletin. Bir çırpma kabında yumurta, toz şeker ve vanilyayı çırpmaya başlayın. Biraz kabarana kadar çırpın. Bir yandan çırpmaya devam ederek incecik zeytinyağını akıtarak ekleyin. Portakal suyunu ekleyin, çırpın. Tahini ekleyin, çırpın. Bir kapta un, susam ve kabartma tozunu harmanlayın ve bunu da karışıma ekleyin. Birbirlerine karışana kadar çırptıktan sonragereğinden fazla çırpmayın kalıbınıza dökün ve fırına verin. Yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra kalıbından çıkartarak servis edebilirsiniz. Bon Appétit! Geçen cuma akşamı kitapçıdan elimde iki kitapla çıktım. Birincisi Malcolm Gladwellin pazarlama bloglarında bol bol anılan kitabı “Blink” diğeri ise “Sevim Tanör Hoca’nın Yemek Kitabı“. Yabancı yemek kitapları bölümündeki bütün kitapları inceledikten sonra hiçbirinde benim denemeyi isteyeceğim üçten fazla tarif olmadığını fark edip türkçe yemek kitapları bölümüne yöneldim. Türkçe kitapların arasında “içinden en çok tarif denenebilir” gözükeni Sevim Tanör Hoca’nın Yemek Kitabı oldu. Bana annemin 15 yıl önce ablamla benim için alıp ciltlettirdiği Leman Cılızoğlu’nun Yemek Kitabı’nı anımsattı. Cumartesi günkü mutfak serüvenimde bu kitabı epey kullandım. Önce kitaptaki zeytinli çörek tarifinin içini benim mayalı poğaçamda kullandım. Tanör kabartma tozu ile yaptığı kendi hamurunda önceden saydığım malzemelere ek olarak bir demet de taze soğan kullanmıştı ama ben onu eklemedim. Normalde bizim eve zeytinli poğaça girmez ama bu iç çok beğenildi. Poğaça dışında bir de yine kitaptaki brownie tarifini biraz değiştirerek uyguladım. Asıl tarifteki margarini ben tereyağına, kakaoyu sütlü çikolataya çevirdim, kabartma tozunu arttırıp tarçını da çıkarttım. Mikser yerine normal tel ile karıştırmama, yumurta ve şekeri çırptıktan sonra kek yapımına yaklaşık 1 saat ara vermek zorunda kalmama, gecenin bir yarısı alttaki komşular gelmesin diye cevizleri elimle bölmeme, beni her zaman zora sokan en büyük kek kalıbımı kullanmama rağmen çok güzel kabaran ters çevirdiğim için kabardığı kısmı fotoğrafta pek belli olmasa da, yumuşacık ve bol övgüler alan bir kekim oldu! Katı yağ miktarı kekte maalesef fazla ama neyseki fazla kişiye servis yapınca kişi başına düşen kalori azalıyor… Çikolatalı ve Cevizli Kek Malzemeler 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 200gr tereyağı 10-15 adet madlen sütlü çikolata 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu ~1 tatlı kaşığı 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz Hazırlanması Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çikolatalardan üç-dört tanesini sonradan eklemek üzere ayırıp kalanı tereyağı ile birlikte eritin. Yoğurdu ekleyip çırmaya devam edin. Çikolatalı tereyağını da ekleyip çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu kaba eleyin henüz karıştırmayacaksınız. Ayırdığınız çikolataları minik parçalara kırın. Cevizle beraber un+kabartma tozunun üzerine serpin. Tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 175C’de yaklaşık 40 dakika pişirin. ben soğuduktan sonra keki ters çevirip üzerine pudra şekeri serptim. Fırında KuşkonmazGeçen hafta markette kuşkonmaz görünce ve tüm yıl boyunca en ucuz fiyatında bulunca aklıma geçen senelerde çok yaptığım, her misafire tattırıp “aaa kuşkonmaz guzel bir… Daha fazlasını oku »Fırında Kuşkonmaz Anneannemin Bohça BaklavasıAnneannemin Bohça Baklavası Anneannemin bohça baklavası bayramların vazgeçilmez tatlılarındandır. Türk, Orta Doğu, Balkan, Güney Asya Mutfaklarında yer edinen önemli hamur tatlılarından olduğunu söylemeden geçmemeliyim. Anneannemin… Daha fazlasını oku »Anneannemin Bohça Baklavası İrmik Helvası TarifiKandil Akşamına bir de İrmik Helvası yapayım dedim bugün. Şef Yunus Emre Akkor un geçen aylarda verdiği tarifi “mutlaka denenecekler!” listeme kaydetmiştim, her zamanki gibi… Daha fazlasını oku »İrmik Helvası Tarifi Enginar Salatası Videolu TarifBirbirinden güzel 5 malzeme ile çok lezzetli bir salata yapmaya karar verdik. Enginar, papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir… Daha fazlasını oku »Enginar Salatası Videolu Tarif Yalancı Profiterol TarifiBu tarifi ilk olarak Özlem bize iftara getirmişti, ben de bu hafta arkadaşıma iftara giderken yaptım, benim çocuklar gibi profiterol çok sevenlere aşırı kolay ve… Daha fazlasını oku »Yalancı Profiterol Tarifi Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Videolu TarifCevizli Kadayıf Sarma Malzemeler 18 adet baklavalık yufka 200 gram çiğ kadayıf 100 gram ceviz içi Üzeri ve Ara Katlar İçin; 250 gram tereyağı, eritilmiş… Daha fazlasını oku »Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma Videolu Tarif Ev Yapımı Limonata Videolu TarifEv Yapımı Limonata Malzemeler 2 adet limon 1 adet portakal 1 su bardağı toz şeker 3 litre su Dilerseniz bir tutam zerdeçal renk vermesi için… Daha fazlasını oku »Ev Yapımı Limonata Videolu Tarif Patlıcanlı Vezir Kebabı TarifiPatlıcanlı Vezir Kebabı malzemeler yarım su bardağı süt veya su 500 gram köftelik kıyma 4-5 adet sivri biber 4-5 diş sarımsak 2 adet kuru soğan… Daha fazlasını oku »Patlıcanlı Vezir Kebabı Tarifi Çiğ Köfte Tarifihaftanın ilk tarifi; çiğ köfte. tarifi akrabalarım arasında en iyi çiğ köfte yapan kişi verdiği için gayet güzel bir tarif olduğunu söylemeliyim. kendisinin dediğine göre… Daha fazlasını oku »Çiğ Köfte Tarifi Tahinli Patlıcan Mezesi Videolu TarifTahinli Patlıcan Mezesinin gözdesi olan “Tahin” susamın kabuğunun soyulması ve kavrulmasıyla birlikte elde edilen orta doğu çeşnisidir. Tahinle patlıcanın buluşması sofralara renk katan enfes mezeler… Daha fazlasını oku »Tahinli Patlıcan Mezesi Videolu Tarif

tahinli cevizli kek portakal ağacı